氧化鋯陶瓷具有高韌性,、高抗彎強(qiáng)度和高耐磨性,，優(yōu)異的隔熱性能，熱膨脹系數(shù)接近于鋼等優(yōu)點(diǎn),，因此用它制作出來的餐具或刀具不僅環(huán)保,，而且更加安全。

    氧化鋯陶瓷刀是一種用特殊陶瓷材料做的刀具,，陶瓷成分中含稀有金屬鋯,。氧化鋯陶瓷刀有如下特點(diǎn)：鋒利無比,無毒,衛(wèi)生,不生銹,不會(huì)使食物沾上顏色或影響食物口感,與食物無反應(yīng),味道,耐酸,耐堿,耐磨,硬度高,一磨好,無需再磨,是家庭,飯店,賓館之好幫手,是當(dāng)今理想的科技綠色刀具.

    氧化鋯陶瓷的硬度是很高的，以用來做刀具的3Y氧化鋯陶瓷來說,，它檢測(cè)出來的硬度是于9,，僅次于金剛石。這是因?yàn)榧冄趸喌姆肿恿繛?23.22,，理論密度是5.89g/cm3,，所以它的硬度很高。

    二氧化鋯陶瓷中通常含有少量的氧化鉿,，難以分離,，但是對(duì)氧化鋯陶瓷的性能沒有明顯的影響。將其做成氧化鋯陶瓷刀具之后,，不僅具有高強(qiáng)度,、耐磨損、無氧化,、不生銹,、耐酸堿、防靜電,、不會(huì)與食物發(fā)生反應(yīng)的特點(diǎn),，同時(shí)刀體光澤如玉，安全環(huán)保,。

    目前氧化鋯陶瓷產(chǎn)品主要有餐刀,、剪刀、剃須刀,、手術(shù)刀等,，而且這種材料已經(jīng)被成功地用于2000℃以上氧化氣氛下的發(fā)熱元件及其設(shè)備中，磁流體發(fā)電的電極材料也開始嘗試使用氧化鋯陶瓷,。

    以上氧化鋯陶瓷刀具材料的硬度是多少就介紹到這里了,，氧化鋯陶瓷材料應(yīng)用之前，首先要做的是對(duì)其進(jìn)行性能質(zhì)量檢驗(yàn),，確保各方面都能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,，以合格的狀態(tài)投入使用。